Koken op twee pitjes

Koken op twee elektrische pitjes
Recept 4: zalm met verse spaghetti en sperziebonenmix
 
Een tweepits gerecht met verse spaghetti en zalmmootjes
 
Wat je nodig hebt voor twee personen:
 
2 elektrische pitjes
2 zalmmootjes
verse spaghetti
1 ui
1 (flinke) rode peper
2 tenen Knoflook
1 halve rode paprika
1 halve groene paprika
300 gram sperzieboontjes
1 tomaat
 
½ el vadouvan
½ el piccadillo
1 tl carribean spice
1 tl gemberpoeder
1 tl kurkuma
2 tl koriander
1 el peterselie
(bak) olijfolie
 
verwarm op het pitje de koekenpan en voeg één eetlepel (bak) olijfolie toe
zet ondertussen op het ander pitje een pan op met voldoende water op
bak de ui tot deze glazig is
voeg de in blokjes gesneden rode en groene paprika toe
vervolgens de fijngesneden rode peper en de fijngehakte knoflook
als laatste de ontvelde en de in stukjes gesneden tomaat
voeg de kruiden toe
laat zachtjes garen
 
Leg, als het water kookt, de sperziebonen in het water en laat pm 13 minuten koken. Doe er daarna een scheutje oliefolie in en voeg de verse spaghetti toe. Laat het samen nog 4 minuten koken.
 
Leg, net voordat je de spaghetti hebt toegevoegd aan de sperziebonen, de zalm bij de groetemix en laat alles nog zo’n 6 minuten garen/stomen
 
Giet de sperziebonen met spaghetti af
haal ondertussen de zalmmootjes uit de groetemix en leg deze op een bord.
Voeg de sperziebonen en spaghetti toe aan de groetemix.
 
Een komkommersalade salade past hier goed bij.
 
Eet smakelijk!